Trufas de chocolate

El sábado, fue el "sopar de germanor" en el colegio de los niños. Para los que no habéis estado en una cena de hermanor, se trata de una reunión en la cual cada familia ha de traer comida (normalmente platos fríos o que no requieran comerse muy calientes, porque no hay donde calentarlos). Luego, vamos ofreciendo nuestra comida a los demás, y ellos nos ofrecen a nosotros un poco de la suya.

Esto es maravilloso para los que nos gusta la cocina, puesto que tenemos la posibilidad de probar platos típicos de varios países. Probé una especie de rosquillas de pan, típicas de Perú. Un cuscús árabe muy especiado y dulce, con pollo, pasas y sabor parecido a la canela. Probé también una empanada de queso apta para celíacos, un bizcocho de chocolate con nueces...estaba en el paraíso!XDXDXD

Y qué llevé yo?...pues imaginaos, con lo que nos gusta sorprender a los cocinillas, cada año llevaba algo distinto. Además me comía la cabeza cada vez, pensando en algo sin cerdo, que pudiesen comer también las familias árabes.

Sin embargo, este año no sé por qué, pensé en hacer algo sencillo; dos tortillas de patata, un bizcocho y fuera.

Pero los muy pendejos de mi marido y mi hijo mayor, ya empezaron a picarme de broma: -"tortilla?, cómo has perdido, desde luego, quién te ha visto y quién te ve..." XDXDXD!!

Serán cabritos...

Total, que al final me obligaron a hacer algo más vistosillo. Pero la verdad es que no me rompí mucho la cabeza, y quedé como un Dios. Hice los típicos pimientos rellenos de tortilla, rollitos de pechuga de pollo rellenos de jamón y queso (todo esto cortado en rodajitas para ir repartiendo. Qué bonitas quedaron, lástimas que no tengo fotos de todo).

También hice mis champiñones rellenos (estos sí que fueron un éxito!, todo el mundo venía a por más), un quiché delicioso que ya pondré la receta, y unas trufas de chocolate, que fueron un éxito total.

Es que fue sacarlas de la neverita de camping donde las tenía, y de repente sólo vi manos sobre la bandeja!.

Lo que más me gustó, fue cuando mi hijo mayor me dijo: "jo, mama, tu comida es la más buena de todas"...jejejej...oye, y lo bien que sienta que de vez en cuando te suban el ego, qué?.

Así que nada, hoy os dejo la receta de las trufas, que es sobre todo muy facilita.

Ingredientes:

200ml de nata líquida

50gr de mantequilla

300gr de chocolate negro con 70% de cacao, troceado

Aderezos:

licores varios: de coco, naranja, etc

Adornos:

pistachos machacados, coco rallado, avellana machacada, cacao en polvo...

Es fácil. Se trocea el chocolate y se pone en un bol para microondas junto con la nata y la mantequilla.

Se calienta unos minutitos, y se remueve todo bien para mezclar los ingredientes.

Separamos la mezcla en recipientes distintos, y vamos añadiendo una cucharadita de licor en uno, y otro licor distinto en otro recipiente. Yo algunos los dejé tal cual, sin licor, para los niños.

Se deja enfriar la mezcla en la nevera varias horas, hasta que se endurece. Incluso se puede meter por un tiempo en el congelador.

Se saca, y con una cuchara vamos formando bolitas, y las vamos rebozando en los pistachos troceados, otros en el coco rallado, en la avellana o en el cacao.

Luego las metemos en la nevera hasta el momento de servir, o directamente al congelador, como hago yo ahora que ya es verano.

BON PROFIT!!