Lionesas con frutas del bosque al chocolate

Recetita fácil, fácil y ricaaaa!!.

Lionesas rellenas de nata con frutas del bosque. Y vamos a cubrirlas , unas con un sirope de frutos rojos y otras con chocolate a la naranja.

Ingredientes para las lionesas:

150gr de harina

un vaso de agua

un pellizco de sal

una nuez de mantequilla

400ml de nata para montar

para el sirope de frutas del bosque:

un puñado de frutas del bosque (fresitas, moras, frambuesas...)

2 cucharadas de azúcar

un chorrito de agua

para el chocolate fundido:

media tableta de chocolate para fundir

dos cucharadas de agua

dos cucharadas de mantequilla

la piel rallada de una naranja

azúcar al gusto

Primero ponemos al fuego el agua en una cazuela pequeña con la mantequilla y la sal.

Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego y añadimos la harina de golpe sin dejar de remover.

Cuando se forme una bola que se despegue de las paredes de la cazuela, dejaremos enfriar un poco.

Ahora vamos a añadir los huevos, uno a uno sin parar de remover, y sin añadir el siguiente hasta que el anterior se haya amalgamado perfectamente con al harina.

Trabajar bien esta masa para que no queden grumos.

Metemos la masa en una manga pastelera, cubrimos de mantequilla la bandeja del horno, y comenzamos a hacer nueces, con algo de separación entre ellas, pues se hinchan bastante.

Metemos en el horno caliente, y horneamos unos 20 minutos, procurando que no nos queden crujientes por fuera.

Sacamos del horno, dejamos enfriar y las cortamos por la mitad.

Ahora vamos a batir la nata con azúcar al gusto, y rellenamos las lionesas. Si queremos, podemos añadir a la nata unos cuantos arándanos o grosellas.

Con el resto de frutas, vamos a hacer un sirope, rociándolas con azúcar y con un poco de agua. Lo trituramos todo y lo colamos

Para hacer la cobertura de chocolate, rallamos la piel de una naranja y la metemos en un bol apto para microondas junto con la mantequilla, el agua y el chocolate. Removemos bien hasta que no queden grumos y quede suave y líquido.

Conservamos las lionesas en la nevera o incluso en el congelador, a quien le gusten congeladas.

En todo caso, se sirven bien frías, contrastando con el calor del chocolate fundido. O con el sirope de frutos del bosque natural.

BON PROFIT!!